نام محصول: فلفل پاپریکا قرمز (Paprika Pepper)

وزن محصول در بسته بندی شیشه: 125گرم
قیمت محصول در بسته بندی زیپ کیپ با وزن 250 گرم: 38.500تومان
قیمت محصول در بسته بندی زیپ کیپ با وزن 1کیلوگرم: 149.000 تومان

نگهداری: درجای خشک و دور از نورخورشید بهترین زمان ماندگاری: تا 18 ماه 

بهترین زمان مصرف: هم در آخر پختن مواد و هم بصورت پاششی هنگام سرو

دامنه کاربرد: جهت رنگ و طعم دادن در انواع خورشت ها بجز قرمه سبزی، در انواع سالاد و جهت تزئین انواع غذا

توضیحات: ادویه یا فلفل پاپریکا ادویه مجارستانی است.

در واقع پاپریکا همان فلفل دلمه است که به صورت خشک و پودر شده یا پرک به صورت خاص یا ترکیبی در انواع غذاها استفاده می شود.

پاپریکا از دلمه سبز و رنگی بدست می آید که به خاطر عطر و رنگ و طعم بسیار مورد استقبال قرار گرفته است.

معمولا پاپریکای گرفته شده از فلفل سبز کمی تلخ و از رنگ دهی کمتری برخوردار است.

ولی دلمه های رنگی مثل زرد و نارنجی و قرمز از رنگدهی بیشتری برخوردار است.

تفاوت میان پاپریکا و پاپریکا قرمز انعکاس در نوع دلمه ی استفاده شده در این ادویه هاست.

“فلفل پاپریکا قرمز انعکاس” از دلمه قرمز تهیه می شود و “پاپریکا انعکاس” از دلمه ی سبز.

خصوصا دلمه قرمز که هم دارای طعم شیرین تر و رنگ ویژه زعفرانی دارد و گاها جایگزین رنگ دهی زعفران می شود!

نکته قابل ذکر این است که جهت استفاده از غذاهای باربیکیویی نوع پاپریکا دودی مورد استفاده قرار می گیرد.

پاپریکا دودی با روش های سنتی از دود پوسته ی بادام و یا پسته دودی میشود.

یادمان باشد پاپریکا خالص را اگر در آب بریزید نباید به سرعت رنگ دهد.