بازار اینترنتی ابربازار | خرید و فروش آنلاین

سیر سیاه فراورده ای است که از تخمیر سیر معمولی در حرارت و رطوبت کنترل شده تهیه می‌شود. طی این روند سیر را بین ۶۰ تا ۹۰ روز در دمای تقریبی ۶۰ تا ۷۷ درجه سانتی گراد نگهداری می‌کنند. پس از آن سیر حالت ژله ای پیدا می‌کند، مزه آن شیرین شده و رنگ آن سیاه می‌شود. این فراورده خاصیت انرژی زایی دارد و معمولاً از آن به عنوان چاشنی و طعم دهنده در غذاها استفاده می‌شود.

 این فراورده برای اولین بار توسط کره ای‌ها برای مصارف دارویی تولید گردید.

اثرات درمانی سیر سیاه از جمله

 🧄رفع غلظت خون (پاکسازی و رقیق کردن خون)

🧄 کاهش فشارخون

🧄جلوگیری از بروز بیماریهای قلبی

🧄کاهش حملات قلبی

🧄کاهش لخته های خون

🧄کاهش تراکم پلاکت خون

🧄ضد سرطان

🧄ضد چاقی

🧄رفع ییوست

🧄تقویت سیستم ایمنی بدن 🧄 آرام کردن اعصاب و رفع بی خوابی

🧄محافظت کننده سلولهای کبدی 

🧄محافظت کننده عصبی 

🧄کلاژن سازی(رفع خشکی و قرمزی پوست) التیام پسوریازیس

🧄کاهش ورم مفصلی و درد های ماهیچه ای یر سیاه دارای مقدار زیادی ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند پلی فنول ، فلاونوئیدها ، مشتقات تترا هیدرو β-کاربولین و ترکیبات ارگانوسولفور از جمله S-allyl-cysteine و S-allyl-mercaptocysteine در مقایسه با سیر تازه است. توجه داشته باشید که تخمیر نه تنها باعث تغییر در اجزای تغذیه ای و خصوصیات حسی می شود ، بلکه باعث افزایش فعالیت سیر سیاه می شود.

🌿سیر سیاه دارای رنگ معمولی سیاه ، طعم شیرین و بافت جویدنی و بدون بو است.